Der Merlot des Akanthus

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Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape
Couleur : Rot
Millésime : 2025
Température de service : 16 bis 18 °C
Potentiel de garde : 2 bis 3 Jahre

Die Maischegärung dauert 10 bis 12 Tage. Währenddessen wird regelmäßig umgepumpt. Die Temperatur wird kontrolliert und die Cuvée bei Bedarf gekühlt. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt eine sorgfältige Klärung.

Ton-Kalkstein- und steiniger Boden
Cépages : Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc

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La dégustation

Œil

Robe or pâle et lumineuse, aux reflets verts argentés, d'une parfaite limpidité

Nez

Écorces de melon, agrumes, herbes fraîches, sur une belle ligne minérale

Bouche

Belle ampleur au palais et gourmandise raffinée, sur les fruits blancs juteux subtilement acidulés

Nos engagements

Des vins labellisés Vignerons Engagés

Vignerons Engagés est un label qui garantit une viticulture responsable, de la vigne au verre. Il traduit notre engagement pour la protection de l’environnement — préservation des ressources naturelles, de la biodiversité, réduction des produits phytosanitaires et des déchets — tout en luttant contre le changement climatique. Il assure également des vins sains, traçables et de qualité, issus d’un modèle qui soutient le territoire, valorise le patrimoine local, développe l’emploi et garantit une rémunération juste des producteurs comme un prix équitable pour le consommateur.

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